Supe nordice

Supe nordice

Supe nordice

Bogate în aromă, minestrone este potrivit pentru lunile de iarnă: gustoase, gustoase, bogate și consistente, pot fi apoi urmate de o simplă farfurie cu brânzeturi și rezolvă problema întregii cine. minte apa; daca folosesti fasole uscata, pune-le la inmuiat in apa rece sau calda timp de o zi.

 

Supă genoveză

Se toarnă uleiul, ceapa și țelina tăiate în bucăți mici și șunca tăiată fâșii subțiri în oala minestrone. Se pune recipientul pe foc, se lasa sa se rumeneasca si abia cand ceapa a capatat o culoare aurie adauga varza si morcovii tocati, matula si salata verde spalate si taiate fasii subtiri, fasolea fiarta si la final o lingura de rosii.

Se toarnă bulionul în oală și se lasă să fiarbă. Intre timp se toaca usturoiul cu patrunjelul, niste busuioc si frunze de rozmarin; apoi parmezan ras, ardei iute si adauga ulei. Reduceți aceste ingrediente până la o pulpă bătându-le foarte energic și apoi treceți-le printr-o sită. De îndată ce legumele sunt gata, adăugați pastele și adăugați „pesto”. Se amestecă și când lasagna este încă puțin al dente, se stropește cu parmezan; serviți-le după câteva minute.

Supă genoveză
se fierbe fasolea, sărând ușor
timp: 2 ore + 12 ore de înmuiere pentru fasole uscată dificultate: medie

calorii per porție: 480

vin recomandat: Coronata (Liguria) Frascati (Lazio)
Locorotondo (Apulia)
Doze necesare pentru 4 persoane: 200 g lasagna uscata, 100 g fasole uscata, ulei de masline, sos de rosii, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 baton mic de telina, 1 felie de sunca cruda, 1 varza mica, o bucata mica de ardei iute, cateva frunze de smog si salata verde, usturoi, patrunjel, busuioc, rozmarin, 1 litru abundent de bulion, parmezan, sare.

Medicamentul pamantului

 

1,0 / 5
Thanks for voting!